Reklama

Z zakonnej kuchni

Zupa z pokrzywy i ze szczawiu na żeberkach

adobe.stock.pl

Składniki:
50 dag żeberek wieprzowych
2,5 l wody
10 dag świeżych szczytów młodej pokrzywy
20 dag liści szczawiu
średnia cebula
2 średnie ziemniaki
2 łyżki oleju
sól, pieprz, liść laurowy
4 łyżki śmietany
świeży koperek do posypania zupy
2 jaja

Wykonanie:
Żeberka opłukać, pokroić wzdłuż kości i przełożyć do garnka z zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować dalej. Kiedy mięso zacznie odchodzić od kości, doprawić wywar solą i pieprzem. Szczyty młodej pokrzywy wypłukać, dokładnie oczyścić, włożyć do małego garnka, zalać niedużą ilością wrzącej wody i gotować przez 5 minut. Przełożyć na sitko. Liście szczawiu wypłukać, oczyścić, odciąć ogonki i drobno pokroić, razem z pokrzywą. Cebulę oczyścić z łusek, posiekać i zeszklić na oleju. Ziemniaki wyszorować, obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Żeberka wyjąć z wywaru, a włożyć do niego ziemniaki, cebulę, szczyty pokrzywy, liście szczawiu i liść laurowy, ugotować.
Na talerze wyłożyć pokrojone w kostkę mięso i połówki jajek ugotowanych na twardo. Nalewać porcje zupy, dodać śmietanę i całość posypać koperkiem.

2020-04-21 12:05

Wybrane dla Ciebie

Dary Ducha Świętego – jak je zrozumieć?

2020-05-26 18:00

Niedziela Ogólnopolska 22/2020, str. 16-17

Adobe. Stock

Duch Boży nie dał nam innego podręcznika do dobrego życia ani innego mistrza jak tylko Jezusa

Więcej ...

Piekary Śląskie: pielgrzymka mężczyzn i młodzieńców do Matki Bożej Piekarskiej

2020-05-31 21:56

– Duch Święty nie tworzy pseudojedności totalitarnej – powiedział metropolita łódzki w Uroczystość Zesłania Ducha Świętego w Piekarach Śląskich. Abp Grzegorz Ryś przewodniczył Mszy świętej i wygłosił homilię podczas dorocznej pielgrzymki świata męskiego do Matki Miłości i Sprawiedliwości Społecznej. Nauczanie społeczne wygłosił - tradycyjnie już - metropolita katowicki abp Wiktor Skworc.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Pokój wam!

Wiara

Pokój wam!

Dziś uroczystość Zesłania Ducha Świętego

Wiara

Dziś uroczystość Zesłania Ducha Świętego

Rzym-Wiedeń: deszcz płatków róż w uroczystość...

Kościół

Rzym-Wiedeń: deszcz płatków róż w uroczystość...

Nowenna do Ducha Świętego

Wiara

Nowenna do Ducha Świętego

Miliony od Trzaskowskiego dla byłej agentki

Wiadomości

Miliony od Trzaskowskiego dla byłej agentki

Meksyk: ksiądz w czasie Mszy  św.  odebrał telefon od...

Kościół

Meksyk: ksiądz w czasie Mszy św. odebrał telefon od...

Mama, która przebaczyła

Kościół

Mama, która przebaczyła

Szumowski: dzisiaj lub jutro decyzja ws. zniesienia...

Wiadomości

Szumowski: dzisiaj lub jutro decyzja ws. zniesienia...

Komunia Święta i na rękę i do ust

Wiara

Komunia Święta i na rękę i do ust