Reklama

Z zakonnej kuchni

Zupa orkiszowa z warzywami z kuchni św. Hildegardy z Bingen

GRAZIAKO

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

jest siostrą zakonną ze Zgromadzenia Sióstr Franciszkanek Rodziny Maryi. Posługuje jako organistka i zakrystianka w sanktuarium św. Jacka w Legnicy. Oprócz słuchania dobrej muzyki lubi gotować dla swoich sióstr, szczególnie z przepisów wg św. Hildegardy z Bingen.

Składniki:
300 g warzyw: fenkuł - koper włoski, fasola szparagowa, marchew, pietruszka, seler, można dodać ugotowane czerwone buraki, 1/2 filiżanki siekanego lub całego ziarna orkiszu, zioła: cząber, lubczyk, gałka muszkatołowa, macierzanka, pokrojona natka pietruszki, przyprawy św. Hildegardy: galgant (handlowa nazwa kardamon) i bertram (można kupić w sklepach ze zdrową żywnością), 1 litr wody, cebula (jeżeli dobrze jest tolerowana)

Wykonanie:
Wypłukane ziarno zalewamy wodą i gotujemy do połowy miękkości. Dodajemy starte na dużej tarce warzywa i dusimy bez przykrycia ok. 20-25 min. Pod koniec gotowania dodajemy zioła i przyprawy do smaku.
Możemy gotować zupę na mięsie drobiowym, wtedy należy najpierw ugotować mięso.
Zamiast ziarna orkiszu możemy dodać 2 łyżki grysiku orkiszowego (5 min przed końcem gotowania).

UWAGA!
Należy zwrócić uwagę na gatunek orkiszu, tylko nieliczne posiadają właściwości lecznicze. Pisze o tym i o innych ciekawych wskazówkach p. Alfreda Walkowska z Legnicy w książce pt. „Powrót do harmonii”.
Zebrała Jolanta Marszałek

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Podziel się:

Oceń:

+1 -1
2007-12-31 00:00

Wybrane dla Ciebie

Jezus kochał Judasza do końca

pl.wikipedia.org

Rozważania do Ewangelii Mt 26, 14-25.

Więcej ...

W 19. rocznicę śmierci św. Jana Pawła II spotkajmy się przy Franciszkańskiej 3

2024-03-27 11:37

Biuro Prasowe Archidiecezji Krakowskiej

W 19. rocznicę śmierci św. Jana Pawła II — jak co roku — Archidiecezja Krakowska zaprasza do udziału w wydarzeniach, które organizowane są przy Franciszkańskiej 3. Towarzyszy im hasło „Wdzięczni”.

Więcej ...

8 lat temu zmarł ks. Jan Kaczkowski

2024-03-27 22:11
 Ks. dr Jan Kaczkowski

Piotr Drzewiecki

Ks. dr Jan Kaczkowski

28 marca 2016 r. w wieku 38 lat zmarł ks. Jan Kaczkowski, charyzmatyczny duszpasterz, twórca Hospicjum św. o. Pio w Pucku, autor i współautor popularnych książek. Chorował na glejaka - nowotwór ośrodka układu nerwowego. Sam będąc chory, pokazywał, jak przeżywać chorobę i cierpienie - uczył pogody, humory i dystansu.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Roxie Węgiel: Wiara w Boga wyznacza mi kierunek życia

Wiara

Roxie Węgiel: Wiara w Boga wyznacza mi kierunek życia

Dziś Wielki Czwartek – początek Triduum Paschalnego

Kościół

Dziś Wielki Czwartek – początek Triduum Paschalnego

Postawiono zarzuty ks. Michałowi O.

Kościół

Postawiono zarzuty ks. Michałowi O.

Triduum Paschalne - trzy najważniejsze dni w roku

Triduum Paschalne - trzy najważniejsze dni w roku

Bratanek Józefa Ulmy o wujku: miał głęboką wiarę,...

Kościół

Bratanek Józefa Ulmy o wujku: miał głęboką wiarę,...

Jak przeżywać Wielki Tydzień?

Wiara

Jak przeżywać Wielki Tydzień?

W internecie pojawiło się nieznane dotąd nagranie...

Kościół

W internecie pojawiło się nieznane dotąd nagranie...

Przewodniczący KEP: rozpoczynamy dziewięcioletnią...

Kościół

Przewodniczący KEP: rozpoczynamy dziewięcioletnią...

Abp Galbas: Mówienie, że diecezja sosnowiecka jest...

Kościół

Abp Galbas: Mówienie, że diecezja sosnowiecka jest...