Środa Popielcowa rozpoczynająca Wielki Post (w tym roku 5 marca) to dzień ścisłego postu. W początkach XX wieku tego dnia podstawowy posiłek we wszystkich prawie domach składał się z tzw. cienkiego żuru, suchych ziemniaków i śledzi. Ludowe przysłowia i porzekadła mówiły:

– Kto w Popielec post ścisły utrzyma, tego licho się nie ima.

– Kto w Popielec postu przestrzega, temu zły los długo nie dolega.

– W Popielec żur i chleb suchy od rana – u ludu i u wielkiego pana!

– Kto Popielcowy proch na głowie długo trzyma, tego ni zły los, ni troska, ni choroba się nie ima.