Ostatki, zapusty – tak nazywa się ostatnie dni karnawału, od tłustego czwartku do wtorku przed Środą Popielcową, zwanego w Polsce śledzikiem. To już ostatni dzień zabaw przed nadchodzącym Wielkim Postem. Zwyczajowo w tym dniu podaje się na przekąskę śledzie, aby przypomnieć o zbliżającym się okresie wstrzemięźliwości.

Żeby być zdrowym jak ryba, trzeba ryby jeść, i to możliwie w dużych ilościach. Najtańsze i najłatwiej dostępne są, oczywiście, śledzie. Warto je spożywać często ze względu na zawartość w nich kwasów omega-3. Aby zaspokoić ich dzienne zapotrzebowanie, wystarczy zjeść 50 g śledzia