Ryba w cieście naleśnikowym najlepiej smakuje zaraz po usmażeniu, jest wtedy wyjątkowo chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku. Doskonała na obiad i na przyjęcie.

Składniki:
• 50 dag polędwiczek z dorsza
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 szklanki jasnego piwa
• 1 łyżeczki mielonej papryki
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:
Polędwiczki przyprawić solą i pieprzem oraz oprószyć mąką, by ciasto dobrze się kleiło do ryby. Z podanych składników zrobić ciasto naleśnikowe. Maczać w nim rybę i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z kawałkami cytryny.