SKŁADNIKI:
• 1 kg pieczarek
• 1 kg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• 20 dag żółtego sera
• wafle suche
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia

WYKONANIE:
Kapustę ugotować, odcedzić, nieco przestudzić, a następnie pokroić. Pieczarki obrać, pokroić w kostkę, podobnie cebulę i przesmażyć na maśle. Dodać kapustę i wszystko razem dalej smażyć.
Na koniec dodać starty żółty ser i mieszać, aż się rozpuści. Gorącą masę rozsmarować na waflu i zwinąć w rulon. Ostrym nożem pokroić w poprzek.
Każdą część obtoczyć w jajku i bułce tartej i na rozgrzanym oleju smażyć na złoty kolor. Podawać z czerwonym barszczem.