SKŁADNIKI :
* 15 dag mąki
* 10 dag zimnego masła
* 1 żółtko
* 1 nieduża młoda cukinia
* 40 dag serka śmietankowego
* 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
* 1 ząbek czosnku
* 5 łyżek soku z cytryny
* 1 łyżka oleju
* 1 łyżka orzeszków piniowych
* sól, pieprz
* tłuszcz do wysmarowania formy.

Wykonanie:
1. Do mąki dodaj szczyptę soli, masło, żółtko i 4-5 łyżek zimnej wody. Zagnieć ciasto.
2. Wylep nim natłuszczoną i posypaną mąką okrągłą formę (śr. 28 cm), schłodź w lodówce.
3. Cukinię pokrój w plasterki (ze skórką).
4. Serek wymieszaj z posiekaną natką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą, pieprzem.
5. Na cieście w formie rozsmaruj serek, ułóż plastry cukinii. Skrop olejem, posyp orzeszkami piniowymi.
6. Piecz ok. 45 min w temp. 190°C.