Od 16 listopada był hospitalizowany w Zgorzelcu z powodu zdiagnozowania COVID-19. Został wprowadzony w śpiączkę farmakologiczną, a później wybudzony z powodu polepszenia stanu zdrowia. W ostatnich dniach jednak koronawirus znów dał o sobie znać.

Od momentu choroby ks. Bijaka w codzienną modlitwę włączyli się parafianie. O g. 21:00 w kościele p.w. Miłosierdzia Bożego w Oławie odprawiano Mszę św., o łaskę zdrowia dla ks. proboszcza. Była też transmitowana online poprzez stronę parafii.

Ks. prałat Stanisław Bijak był proboszczem m.in. w Głębowicach, a od 1988 roku jako ówczesny Rektor Samodzielnego Ośrodka Duszpasterskiego na Osiedlu Sobieskiego objął parafię w Oławie.