Przepis na 2 porcje

Gotowana wołowina, np. 25 dag rostbefu, 1 duża marchewka z ugotowanego poprzedniego dnia rosołu, 6-8 dużych pieczarek, 1 filiżanka zielonego groszku (w zależności od sezonu, zamiast zielonego groszku może być młoda cukinia, młody kabaczek lub kukurydza w zalewie), 1 łyżka pasty pomidorowej, przyprawa ziołowa, np. szczypta roztartej w dłoniach przyprawy prowansalskiej, tłuszcz do wysmarowania formy.
Sos: 1 szklanka kefiru, 2 duże kopiaste łyżki utartego żółtego sera, 2 łyżki śmietany, sól i pieprz do smaku.
Na spód wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania układamy dwa plastry gotowanej wołowiny. Na nich rozkładamy pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, następnie sypiemy warstwę pokrojonej marchewki i dokładnie odsączonego groszku. Zamiast groszku można dać odsączoną kukurydzę lub pokrojone w cienkie plastry cukinię czy kabaczek. Potrawę zalewamy sosem przygotowanym z połączenia wszystkich składników i dobrze doprawionym. Całość wstawiamy do nagrzanego do 200oC piekarnika i zapiekamy ok. 20-25 min. Podajemy do ziemniaków lub ugotowanej na sypko kaszy.