Przepis na 2 porcje

1/2 średniej wielkości selera, 1 duże jabłko, 1 ugotowane na twardo jajko, 1/2 szklanki kefiru, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka siekanej zieleniny, sok z cytryny, sól, cukier, świeżo mielony biały pieprz, 1 mała filiżanka usiekanych orzechów.
Obrany, wymyty i obsuszony seler ucieramy na tarce do jarzyn z małymi otworami, kropimy obficie sokiem z cytryny, dokładnie mieszamy (by nie ściemniał). Dodajemy jabłko - może być ze skórką - utarte na tarce do jarzyn z dużymi otworami, posiekane jajko, przyprawy, zieleninę i zalewamy spienionym kefirem ze śmietaną. Składniki sałatki delikatnie łączymy. Podajemy nie później jak 15 min po przygotowaniu, posypaną obficie siekanymi orzechami, z dodatkiem odsmażanych na słoninie ziemniaków lub z porcją chrupiących frytek.