Reklama

Z zakonnej kuchni

Pierogi św. Jacka

Ks. prał. Robert Kristman, proboszcz sanktuarium św. Jacka w Legnicy, co roku w dniu odpustu częstuje swoich parafian pierogami św. Jacka.
Według receptury przywiezionej z Kresów przygotowuje je pani Maria Drybka.
W tym roku mogli ich skosztować uczestnicy Pieszej Pielgrzymki Legnickiej na Jasną Górę (ok. 1,2 tys. osób), którzy w sanktuarium uczestniczyli we Mszy św.

Składniki:

Ciasto:
1kg mąki,
8 dkg drożdży, ½ l mleka,
ok. 10 dkg cukru, 4 żółtka,
½ kostki margaryny,
szczypta soli

Farsz:
2 kg jabłek obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać do smaku cukier,
cynamon, cukier wanilinowy, łyżkę tartej bułki.
Można też zrobić pierogi z farszem z kiszonej kapusty z grzybami lub pieczarkami.

Do smażenia:
1 litr oleju, 1 łyżka octu lub spirytusu.

Wykonanie:
Z około 25 dkg mąki, drożdży, cukru i ciepłego mleka zrobić rozczyn, pozostawić w ciepłym miejscu. Żółtka utrzeć z cukrem. Tłuszcz stopić. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać jajka, wyrobić ciasto, dodać tłuszcz i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie. Zostawić na chwilę, aż ciasto podrośnie.
Wyłożyć na stolnicę, rozwałkować, wykrawać krążki, nałożyć farsz i zlepić pierogi.
Smażyć na głębokim oleju. Podawać do pieczonego schabu lub białych mięs.

Zebrała Jolanta Marszałek

Wybrane dla Ciebie

Msza św. krok po kroku

Adobe. Stock.

Rozumienie znaków i symboli, gestów i postaw pozwala nam świadomie i owocnie uczestniczyć we Mszy św.

Więcej ...

Kard. Krajewski w imieniu papieża Franciszka odwiedza Ischię

2022-12-08 16:40

Urszula Buglewicz/Niedziela Lubelska

Na włoskiej wyspie Ischia odbyły się pierwsze pogrzeby ofiar lawiny błotnej, m.in. pary młodych narzeczonych. Jako znak bliskości z cierpiącą wspólnotą, na wyspie w imieniu Ojca Świętego przebywa dzisiaj jałmużnik papieski, kard. Konrad Krajewski.

Więcej ...

Zamordowana w Boliwii Helena Kmieć może zostać błogosławioną

2022-12-09 17:20

Fundacja im. Heleny Kmieć

Rozpoczęła się faza przygotowawcza do procesu beatyfikacyjnego Heleny Kmieć. Dekretem abp. Marka Jędraszewskiego powołano postulatora tego procesu, którym został ks. dr Paweł Wróbel SDS.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Pierwszy czciciel Pani z Guadalupe

Święci i błogosławieni

Pierwszy czciciel Pani z Guadalupe

Kraków: ruszyły przygotowania do procesu beatyfikacyjnego...

Kościół

Kraków: ruszyły przygotowania do procesu beatyfikacyjnego...

Watykan: Papież Franciszek popłakał się modląc się o...

Kościół

Watykan: Papież Franciszek popłakał się modląc się o...

Ministerstwo Sprawiedliwości sfinansowało budowę kliniki...

Zdrowie

Ministerstwo Sprawiedliwości sfinansowało budowę kliniki...

Kuria w Kielcach bada sprawę w związku ze zmianą barwy...

Niedziela Kielecka

Kuria w Kielcach bada sprawę w związku ze zmianą barwy...

Proroctwo św. Andrzeja Boboli. Czy wypełniły...

Kościół

Proroctwo św. Andrzeja Boboli. Czy wypełniły...

Godzina Łaski

Kościół

Godzina Łaski

Nakazane święta kościelne w 2022 roku

Kościół

Nakazane święta kościelne w 2022 roku

Jezuici: zakaz działalności publicznej dla o. Marko Ivana...

Kościół

Jezuici: zakaz działalności publicznej dla o. Marko Ivana...