O. Piotr, franciszkanin, gotowanie traktuje jak hobby, miły sposób spędzania czasu pośród licznych obowiązków. Lubi zaskakiwać swoich współbraci i gości nowymi daniami.

Składniki:

1 kg szpinaku, 4 ząbki czosnku, łyżka mąki pszennej, mała torebka płatków migdałowych, sól, pieprz

Wykonanie:

Na wrzącą osoloną wodę wrzucić umyte liście szpinaku. Po zagotowaniu odcedzić i posiekać. Posiekany czosnek udusić na maśle dodać szpinak i dusić razem. Przyprawić solą i pieprzem, dodać płaską łyżkę mąki pszennej, aby zagęścić. Na końcu dodać płatki migdałowe i jeszcze chwilę dusić razem.

Zebrała Jolanta Marszałek