Składniki:

5 kg papryki czerwonej, 2, 5 kg cebuli, 2 słoiczki koncentratu pomidorowego, ½ szklanki oleju, 1/5 szklanki cukru, liść laurowy, ziele angielskie, sól do smaku

Wykonanie:

Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w paski. Cebulę pokroić w piórka, przesmażyć na oleju, dodać paprykę, 1 szklankę wody i dusić przez chwilę. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Dusić ok. 10 min. Gorącą potrawę przełożyć do wygotowanych i osuszonych słoików. Pasteryzować 15 min. Podawać do mięs na zimno i na ciepło

Zebrała Jolanta Marszałek