Składniki:

2 pomarańcze
sok z 1 pomarańczy
10 dag cukru
50 ml koniaku

Wykonanie:

Pomarańcze obrać ze skórki, zostawiając odrobinę białej błonki na bokach, i pokroić w plastry ostrym nożem. Ułożyć w płaskim, szerokim rondlu. Posypać cukrem, zalać sokiem z pomarańczy oraz koniakiem i gotować na małym ogniu, co jakiś czas ostrożnie obracając. Gdy pomarańcze nabiorą barwy karmelowej, zdjąć z ognia i schłodzić. Podawać z lodami waniliowymi.