Rozczyn:

5 dag drożdży
1 łyżka ciepłego mleka
1 łyżka cukru

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej
300 ml letniego mleka
3 jajka
10 dag masła
szklanka cukru
szczypta soli

Kruszonka:

8 łyżek mąki pszennej
4 łyżki cukru
4 łyżki margaryny
50 dag śliwek

Wykonanie:

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstawić na 10 min do wyrośnięcia. Do miski przesiać mąkę, dodać letnie mleko, jajka, rozpuszczone i schłodzone masło. Powoli wyrabiając ciasto, dodać cukier, sól oraz rozczyn. Ciasto dobrze wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na 20 min do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować kruszonkę - zagnieść mąkę, cukier, margarynę.

Foremkę wyłożyć pergaminem, przełożyć ciasto, rozsypać kruszonkę i ułożyć wydrylowane ćwiartki śliwek.

Piec 40 min w temperaturze 180°C. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.