Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• szczypta mielonego pieprzu
• szczypta utartej gałki muszkatołowej

Wykonanie:

W rondelku roztopić masło. Wsypać mąkę i mieszać – ale dosłownie chwilę – aby mąka się nie przyrumieniła. Wlewać zimne mleko, cały czas mieszając. Sos zagotować i odstawić. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.