Składniki:

• 1,5 l wody

• 1 szklanka żuru

• 4 białe kiełbaski

• kilka łyżek śmietany 18-procentowej (opcjonalnie)

• przyprawy: sól, pieprz, majeranek

• kawałek świeżego korzenia chrzanu

Wykonanie:

Kiełbaski zalać wodą w garnku i gotować ok. 30 min. Żur rozmieszać, wlać do wywaru, zagotować. Ewentualnie dodać śmietanę. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Chrzan oczyścić, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Kiełbaski ułożyć na talerzach, zalać żurkiem. Do każdej porcji dodać po odrobinie chrzanu.