Składniki:

• 2 płaty śledziowe typu matias w oleju

• 2 ogórki kiszone

• 1 jabłko

• 1 cebula

• 3 łyżki śmietany + 1 łyżka majonezu

• kilka gałązek świeżego koperku

Ogórki i jabłko zetrzeć na tarce na dużych oczkach, nadmiar soków odlać. Dodać drobno pokrojoną cebulę, następnie śmietanę z majonezem, wymieszać. Śledzie pokroić w paski. Ułożyć na półmisku. Polać sosem i ozdobić gałązkami koperku.