Składniki:
10 dag suszonych jabłek
0,5 l wody
szczypta mielonego cynamonu
2 ziarna czarnego pieprzu
2 goździki
plaster imbiru
świeża mięta
do smaku

Wykonanie:
Goździki i pieprz lekko rozgnieść nożem, zalać zimną wodą, dodać cynamon, przykryć, a następnie podgrzewać na małym ogniu. Imbir obrać i drobno posiekać, jabłka pokroić. Kiedy woda się zagotuje, od razu dodać imbir i jabłka, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 min. Kompot należy szybko przecedzić, dodać do niego świeżą miętę i serwować ciepły napar.