Urodzony 18 kwietnia 1941 r. w Częstochowie; wyświęcony na kapłana 20 czerwca 1965 r.; wybrany biskupem tytularnym Aggar, pomocniczym w Częstochowie 18 grudnia 1993 r., wyświęcony na biskupa 6 stycznia 1994 r. przez Ojca Świętego Jana Pawła II w Bazylice św. Piotra na Watykanie. Jak mówił w jednym z wywiadów, interesuje się malarstwem. Jego ulubieni pisarze to m.in.: Fiodor Dostojewski, Herman Hesse i James Baldwin. Po maturze złożył dokumenty do PWST w Krakowie, ale w dniu egzaminów je wycofał i wstąpił do seminarium duchownego.
Jest jednym z najbardziej znanych polskich rekolekcjonistów. Nazywany „biskupem od dzieci”, prowadzi od dłuższego czasu popularny program Redakcji Programów Katolickich TVP „Ziarno”. Jego kazania charakteryzuje przystępny, dobrany do grupy wiekowej, angażujący słuchaczy język. Homilie Księdza Biskupa są często nagrywane przez księży - jak tłumaczył jeden z wikariuszy w parafii, w której bp Długosz prowadził rekolekcje - ponieważ to bogate źródło inspiracji. W serii Biblioteka Niedzieli (nr 77) wydał niektóre swoje nauki rekolekcyjne i misyjne, a książkę zatytułował Nawracajmy się i wierzmy w Ewangelię.