Przepis na 2 placki

2 jajka, 2 płaskie łyżki mąki, 2 łyżki mleka, sól i pieprz, olej do smażenia.
Żółtka oddzielamy od białek. Mleko łączymy z żółtkami i mąką, wyrabiamy gładkie ciasto, dodajemy pianę ubitą z białek, przyprawy według własnych upodobań. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy dwa placuszki (lub cztery maleńkie) rumieniąc z obu stron. Podajemy z pikantnym sosem.
Sos ziołowy: Łyżkę majonezu łączymy z łyżką kwaśnej śmietany, dodajemy łyżkę posiekanych ziół (koperek, szczypiorek, natka pietruszki) i przyprawiamy do smaku według własnych upodobań.
Sos czosnkowy: Łyżkę majonezu i łyżkę kwaśnej śmietany łączymy z drobno usiekanym, dużym ząbkiem czosnku, sos doprawiamy do smaku szczyptą soli i pieprzu.
Rada: Do sosu można dodać czosnek przepuszczony przez praskę, ale sos ma wytworniejszy i bardziej zdecydowany smak, gdy dodamy czosnek siekany - koniecznie bardzo drobno.