Polecamy sałatkę, którą z powodzeniem można przyrządzić na zakończenie karnawału, tzw. śledzika.

Składniki:

4-6 płatów śledzi małosolnych lub w oliwie, 4 buraczki, 4 cebule, 4 ziemniaki, 5 jajek, majonez, sól, pieprz, posiekany szczypiorek lub natka pietruszki

Wykonanie:

Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin, następnie wyjąć, pokroić w kostkę. Buraczki oraz ziemniaki ugotować, ostudzić, obrać oraz zetrzeć na tarce. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. W drobną kostkę pokroić również cebulę. Poszczególne składniki sałatki układać warstwami w przezroczystym naczyniu, przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Na spodzie ułożyć śledzie, następnie cebulę, buraczki i warstwę majonezu. Kolejna warstwa to ziemniaki, a na wierzch położyć pokrojone jajka i przykryć majonezem. Całość posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Zebrała Jolanta Marszałek