2018-04-30 11:30
Opracowanie: Jolanta Marszałek
Niedziela Ogólnopolska 18/2018, str. 58
Niedziela Ogólnopolska 18/2018, str. 58
Ciasto na każdą okazję. Pyszne zarówno do popołudniowej herbaty, jak i na przyjęcie. Można je podawać na ciepło z lodami i bitą śmietaną
CIASTO:
• 30 dag mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka otarta z cytryny
Reklama
• 5 dag miodu
• 5 dag cukru
• 15 dag masła
• 1 żółtko (białko odstawić do ubicia piany)
• 1 jajko
WYKONANIE:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć i zagnieść ciasto. Odstawić w chłodne miejsce. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na duże kawałki. w rondlu rozpuścić miód, dodać część jabłek wraz z sokiem z cytryny i je rozprażyć. Dodać drugą część i dusić tylko przez chwilę, żeby zostały duże kawałki. Dodać cukier wanilinowy i bakalie. Masę lekko przestudzić. Ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Pierwszą część wyłożyć na brytfankę wysmarowaną tłuszczem, na ciasto – masę jabłkową. Na masie rozsmarować pianę ubitą z białka (żółtko zostało wykorzystane do ciasta), następnie przykryć drugim plackiem, ponakłuwać widelcem. Piec ok. 40 min w piekarniku nagrzanym do 175C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
