Składniki:
2 pomidory
100 g papryki
2 jajka
40g sera brie
5 g oliwy z oliwek
sól, pieprz, bazylia
kromka chleba orkiszowego

WYKONANIE:
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić pokrojone warzywa, dusić 5 min. Doprawić solą, pieprzem i bazylią. Następnie utworzyć wgłębienia i wbić do nich jajka. Dodać pokrojony ser brie. Całość dusić pod przykryciem do momentu ścięcia się białek.