Składniki:

• 3 papryki (w różnych kolorach: czerwona, żółta, zielona)

• 1 duży pomidor

• 1 świeży ogórek

• 150 g sera typu feta

• 50 g czarnych oliwek

• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

• 2 łyżki octu winnego

• 5 łyżek oliwy z oliwek

Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić. Pomidora obrać ze skóry i pokroić w cząstki, ogórka pokroić w talarki, oliwki podzielić na połówki. Warzywa przełożyć do salaterki. Przed podaniem lekko posolić, popieprzyć, dodać zioła, ocet i oliwę. Wszystko wymieszać. Na wierzch dać pokrojony w kostkę ser feta.